Fra98
Fra98
  • 3 mesi fa
Trascrizione
00:00Mille uomini e donne difendono la nostra salute, ovunque si producano, somministrino,
00:13conservino, vendano prodotti destinati all'alimentazione, vigilano sulle strutture sanitarie, i farmaci,
00:24gli animali, i giocattoli. Sono i NAS, Nuclei Antisofisticazioni e Sanità del Comando Carabinieri
00:37per la tutela della salute. I NAS saranno impegnati in un'operazione di
00:52controllo in uno dei quartieri più frequentati dalla Movida romana. Nel mirino non solo
00:58spaccio di droga e degrado, ma anche locali aperti tutta la notte in condizioni igienico-sanitarie
01:04spesso precarie.
01:06E ancora, confusione, strutture fatiscenti e cibo di dubbia origine in un altro minimarket.
01:29Roma, comando dei NAS. Il luogo tenente carica speciale Caruso e il maresciallo capo Pilolli
01:49si preparano per un controllo serale in un noto quartiere della Movida romana insieme
01:54con i carabinieri della compagnia Roma Piazza Dante e i carabinieri del nucleo Cinofili
01:59di Ponte Galleria.
02:00Capitano spesso coordinati sul territorio, sì. Vengono interessati i quartieri con più
02:06Movida appunto nel territorio capitolino e noi veniamo interessati naturalmente per la
02:11parte di nostra competenza e quindi l'aspetto igienico-sanitario, in questo caso nella ristorazione.
02:17Carabinieri. Prima tappa, la stazione del comando dei carabinieri di Piazza Dante dove
02:31i NAS si coordinano con le altre unità.
02:33Facciamo dei controlli per bonificare tutta l'area, poi intervenite voi e facciamo dei
02:46controlli specifici dei locali.
02:49Va bene, grazie.
02:50Grazie a voi.
02:54Per i NAS il primo obiettivo della serata è un minimarket gestito da bengalesi e aperto
03:02dalle 9 alle 3. Sono oltre 13.000 i minimarket gestiti da bengalesi nella capitale secondo
03:10la Camera di Commercio, aperti anche di notte. Il 60% dell'incasso viene dalla vendita di
03:17alcolici.
03:18È un quartiere che si presta molto allo spaccio, quindi unitamente a noi erano presenti appunto
03:25il nucleo Cinofili di Ponte Galleria e nel momento in cui noi procedevamo all'ispezione
03:31nei locali, loro procedevano alla veritica con i cani appunto Cinofili per la ricerca
03:37di sostanze stupefacenti.
03:39Buonasera.
03:40Buonasera.
03:41Il titolare c'è?
03:42Mio marito è il titolare.
03:43Dov'è? Mi chiami un attimo suo marito?
03:55Sta arrivando?
04:02Sì, sì è arrivato.
04:09Qui c'è di tutto.
04:16Che problema? Tutte queste cose ammucchiate, non riescono a fare la pulizia.
04:23Mi ha proprio reso così allora.
04:30Ma sta arrivando suo marito signora?
04:37Sì.
04:38Sta arrivando?
04:39Quanto gli...
04:40A questo mi auguro che lo mangiano, lo mangiano loro.
04:52Questo è il beso pure di un insetto, guarda.
05:01Forse perché è scaduto, no.
05:02Dove mangio?
05:03E mettono il latte nel congelatore.
05:04Domenico, qua dietro con la lucetta?
05:05Sì, guarda qua.
05:06Qui le pulizie non le fanno mai.
05:07Questo qua non so che c'è.
05:08Che c'è signora in quella stanza, c'è sempre un deposito in questa stanza qui?
05:15C'è scala scendendo in casa.
05:18Che vanno all'appartamento su.
05:21Dica a suo marito di portare le chiavi di quella stanza.
05:26C'è la sua marito, le chiavi?
05:29Sì, sì.
05:30Dica di portarle.
05:32Tra confusione e sporcizia, i NAS si imbattono in una porta chiusa a chiave.
05:37È un deposito?
05:38Un magazzino?
05:39Delle chiavi non c'è traccia.
05:41Ma finalmente arriva il titolare.
05:43Salve, noi siamo i rabbini del NAS.
05:46Questa porta qui dove dà?
05:48Questa, questa.
05:49Questa è andare...
05:50Questa è andare...
05:51Questa è andare...
05:52Questa è andare...
05:53Questa è andare...
05:54Questa è andare...
05:55Questa è andare...
05:56Questa è andare...
05:57Questa è andare...
05:58Questa è andare...
05:59Questa è andare...
06:00Questa è andare Palazza.
06:02Ma c'è un altro magazzino?
06:04Adesso in magazzino non c'è ropa.
06:06Ci vai a vedere un attimo?
06:07Sì.
06:10Questo lo mangiate voi?
06:12Lo cucinate qua?
06:13Questo è mantello di bambino?
06:15Ti faccio mangiare il bambino, non c'è problema.
06:19No?
06:20Questo adesso buttiamo tutto.
06:21Sì, sì.
06:30SONO DI RITMO
06:41Ma chi ci dorme qua?
06:47Tante volte io riposo.
06:49Se arrivo a sotto, riposo.
06:51Sicuro?
06:52Sì, bambino anche io.
06:54Ma non è che ci viene a dormire qualcuno, no?
06:56No, no, no.
06:57Cioè non è che puoi dare in affitto questa cosa, ci fai dormire delle persone?
07:01No, no, no, sicuro, no.
07:02Sicuro?
07:03No, no, sicuro.
07:04Anche perché dormire qui, voglio dire,
07:07ci sono quei frigo che sono spenti, c'è una puzza esagerata,
07:10non c'è aria, non c'è niente.
07:12No, no, no, sicuro.
07:14Qualche volta io, come bambino,
07:17decidere di giocare così.
07:19Questo ambiente interrato
07:21vestava in pessime condizioni di igiene sanitarie,
07:24però vi erano stoccate delle rate alimentari o d'altro
07:27e quindi il sospetto nostro è che lui magari poteva dare alloggio
07:31a dei connazionali o altre persone,
07:35però non abbiamo trovato nessuno,
07:37quindi magari rimane solo il sospetto.
07:39Questo tipo di attività sarà ulteriormente eseguita
07:43dai colleghi dell'arma territoriale competente.
07:55Allora, quegli alimenti quindi sono vostri?
07:59Che c'è? Del latte?
08:01Perché lo mettete nel congelatore?
08:07Il frigo non è entrato.
08:09Eh, ma così lo congelate.
08:11Questo è un congelatore, non è un frigo.
08:13Questo è il negativo.
08:15Non va bene il latte qua.
08:17Ascolti, perché lo mette qua, il latte?
08:19Perché lo mette qua?
08:21Non va bene il latte qua.
08:23Ascolti, perché lo mette qua, il latte?
08:25Perché prima non ce l'ho posto.
08:27Eh, ma questo non è...
08:29Questo è un congelatore.
08:31Non va meglio nel deposito.
08:33Vediamo il deposito, venga.
08:39Ascolti, questo è un deposito?
08:41Sì, sì.
08:42Un deposito di prodotti alimentari, giusto?
08:44Sì, sì.
08:45Quindi cosa significa? Che questo...
08:47Hai visto il mio piccolo bambino?
08:49Sì, ma non ci deve stare, lo so.
08:51Tutti questi sacchi, tutti questi sacchi.
08:53Non riusciamo a fare le pulizie là.
08:55Quindi adesso dobbiamo spostarli un attimo.
08:57Voi fate disinfestazione, drattizzazione.
08:59Sì, ho capito, ma non è...
09:01E lo so, però...
09:03Ne dobbiamo spostare qualcuno
09:05per vedere se è dietro le cose.
09:07Ok?
09:09Queste perché sono aperte così?
09:11Qualche volta a casa a portare un chilo.
09:13Giocare, bambino, casino.
09:15Io sempre pulite, capito?
09:17E bambino sempre a giocare qua.
09:19Queste confezioni aperte,
09:21alla fine della tracciabilità,
09:23noi non riusciamo, perché si interrompe la filiera,
09:25non riusciamo a...
09:31Due, tre, quattro bambini sempre a giocare qua.
09:33Al bambino è il problema?
09:35Sì.
09:37Io sempre pulite.
09:39Allora, mi aiuti a spostare un attimo queste cose?
09:41Voglio vedere un attimo sotto.
09:45Questa che c'è qua dentro?
09:47Quella di...
09:49Quella di...
09:51Carbo...
09:53Ok, togli, togli, no?
09:55Sono scarpe lì giù.
09:57Quelle bambino.
09:59Le scarpe del bambino?
10:01Tutto sempre del bambino.
10:03Sempre, sempre del bambino.
10:05Colpa del bimbo, sì.
10:07Tutta la confusione è rinvenuta
10:09nell'alimentario e anche
10:11nelle stanze che lui aveva libito
10:13a camere da letto, nel sottoscala.
10:15Tutta la sporcizia, anche dietro,
10:17i sacchi di farina, lo sporco,
10:19il grasso, tutto attribuibile
10:21a questo bimbo.
10:23Tra poco.
10:27Chiedono se il cane può intervenire,
10:29oppure...
10:31Sì.
10:39Questa busta, che cos'è questa?
10:41Quella a destra ora deve partire.
10:43Che significa deve partire?
10:45Quello tagliato a destra ora, ma...
10:47Devo portare a gamba.
10:49A casa mia è pericoloso.
10:53Quindi andiamo a toccare a terra.
10:55Poi questa cella, vedi, come è tutta rugginita.
10:57Bisogna un attimo dargli un sistema.
10:59Si chiama tecnico e la roba cambia.
11:09I NAS sono impegnati
11:11in un'operazione di controllo
11:13in uno dei quartieri più popolari
11:15della Movida romana.
11:17In un minimarket gestito
11:19da una famiglia di bengalesi
11:21e aperto tutta la notte,
11:23i NAS stanno constatando
11:25le precarie condizioni igieniche.
11:27Però c'è anche il sospetto
11:29che il locale sia coinvolto
11:31in attività di spaccio di droga.
11:33Chiedono se il cane può intervenire,
11:35oppure...
11:37L'accesso è stato fatto anche
11:39da unità cinofile,
11:41perché veniva indicato
11:43che magari in quel locale
11:45precedentemente
11:47erano state trovate
11:49delle sostanze superficienti.
11:51...
11:53...
11:55...
11:57...
11:59...
12:01...
12:03...
12:05...
12:07...
12:09...
12:11...
12:13...
12:15...
12:17Per fortuna, nel locale
12:19non c'è traccia di droga.
12:21Confusione e sporcizia, però,
12:23lasciano spazio ad altri ospiti.
12:27Dobbiamo vedere all'angolo
12:29se c'è qualcosa.
12:31Toglile tutte, così alziamo il cartone.
12:33Alza gli scatoloni, togli gli scatoloni.
12:39Sono formiche.
12:41Alza la tavoletta anche.
12:43Quella tavoletta lì, alzala.
12:47Non è pulito.
12:49Se metti tutti questi prodotti lì
12:51a cadastate, poi non puoi...
12:53non riesci mai a pulire così.
12:55Dobbiamo sequestrare questi prodotti qui,
12:57che è senza tracciabilità.
13:01...
13:03...
13:05Ecco perché lo congelano,
13:07capito?
13:09Questa era scaduta, la congelano.
13:11Questa è scaduta?
13:13Perché lo tenete così?
13:15A questo punto i NAS
13:17chiedono di controllare i documenti.
13:19Manuale di autocontrollo,
13:21HCCP, licenze
13:23e autorizzazioni.
13:25Il manuale dell'autocontrollo.
13:27Lo fate?
13:29Il manuale d'autocontrollo, l'HCCP, ce l'avete, il manuale?
13:32Sì, sì, io sempre in questo negozio.
13:34Vediamo.
13:37Questo è il manuale?
13:39Sì.
13:41È un libricino, non è un foglio.
13:44Non aveva assolutamente idea del manuale di HCCP, il manuale di autocontrollo.
13:49Ci ha solo mostrato la parte, il frontespizio di questo manuale,
13:53per dar prova comunque all'esistenza,
13:55ma non ha mostrato né le attestate di formazione del personale,
13:59quindi nel suo né della moglie che lavoravano lì all'interno del locale,
14:03né le schede di monitoraggio di tutti i frigoriferi che erano negli alimentari.
14:08L'autorizzazione ce l'ha?
14:09Forse quella qua.
14:10La possiamo prendere?
14:11Quella sul frigo.
14:13Sì.
14:14L'autocontrollo non c'è, quindi non c'è monitoraggio di situazione di punti critici,
14:18non c'è ed è una sanzione.
14:22Le pulizie non vanno bene ed è un'altra sanzione.
14:26No, non è questo.
14:27Il manuale di autocontrollo, questo è un foglio.
14:29Il titolare chiede di chiamare il consulente dell'HCCP.
14:34Carabinieri, ha dato chi i documenti?
14:37Lo so io, tu non l'ha stato.
14:39Parlare un po' a Marcello, no?
14:41Sono 5.000 euro di sanzione.
14:42Va bene?
14:43Eh, ho capito.
14:44Basso là, basso là e gli porto un altro.
14:47Se lei mi dà qualche giorno di resto per portarglielo in bicicletta...
14:52Quindi non c'è, ok.
14:54D'accordo, arrivederci.
14:56Grazie mille.
14:58HCCP e attestati di formazione non ci sono.
15:01I NAS procedono intanto con i prodotti da togliere dalla vendita.
15:06No, non è il problema di essere scaduto, è il problema che...
15:09Vedi pure questo.
15:11Non è più tracciato, non c'è più tracciato.
15:13Non sappiamo da quanto tempo è e non ce l'ha.
15:15Lo alieniamo direttamente, dai.
15:17Prenda tu il sacco nero, ci mettiamo un po' di candeggine e lo buttiamo.
15:2850 kg di riso anonimo e mal conservato vengono alienati,
15:33cioè distrutti dal titolare.
15:35Ora è il momento del verbale.
15:40Bisogna pulire, bisogna togliere.
15:42Tutto ciò che non è pertinente all'antità bisogna togliere.
15:44Qualsiasi prodotto deve essere etichettato.
15:46Quindi se si perde l'etichetta, si perde la tracciabilità,
15:50noi lo dobbiamo sequestrare, qualsiasi prodotto.
15:53Il latte, questo non va congelato.
15:58Dichiarazioni?
16:06Ci sono tre contravvenzioni.
16:08Articolo 6,8, articolo 6,5, articolo 178.
16:11Uno per mancanza del manuale di autocontrollo
16:13e le schede di registrazione e monitoraggio di registrazione.
16:16Uno per le carenti condizioni igieniche
16:19e uno per la tracciabilità, perché quel riso non è da tracciare.
16:26Per la mancanza del manuale di autocontrollo,
16:28l'assenza di schede di registrazione e monitoraggio,
16:32la sanzione è di 2000 euro,
16:34cui si aggiungono 1000 euro per le carenti condizioni igieniche
16:38e 1500 euro per la mancata tracciabilità degli alimenti.
16:43Per la mancanza del manuale di autocontrollo,
16:45l'assenza di schede di registrazione e monitoraggio
16:47è di 3000 euro.
16:55Arrivederci.
16:56Ma la serata per Inas non è finita.
16:59C'è un altro obiettivo,
17:01una macelleria minimarket nello stesso quartiere,
17:04aperta gran parte della notte.
17:07Anche qui i gestori sono cittadini del Bangladesh.
17:14Siamo Carabinieri del Nas.
17:16Diamo un'occhiata.
17:17Certo.
17:18Magazzino?
17:19Magazzino non c'è.
17:20Non c'è magazzino. Tutto qua?
17:21Tutto qua.
17:22Ci accompagna un attimo?
17:23Certo.
17:32Scusate, qui cosa c'è?
17:33Quello...
17:36Sì, ho capito, ma tutta ammucchiata così,
17:38non deve stare ammucchiata.
17:39Ammucchiata non c'è.
17:40Eh, capito, ma sta tutto sopra,
17:42non riesce a pulire poi qua sotto, capito?
17:44Ogni tanto io pulisco il settimo tutto giorno.
17:46Allora, vediamo questo riso.
17:48Questo qui.
17:49E questo dov'è? L'avete aperto voi?
17:51Sempre, sì, l'ho aperto io.
17:52Però visto che è quello riso, giusto o no?
17:54Sì, però bisogna lasciargli l'etichetta.
18:00Che dici? Sono confezionati queste?
18:01Questo, questo no.
18:03E cos'è?
18:04Carne.
18:05Allora, questa comunque arriva congelata.
18:09Nella 18.
18:10Quindi va bene.
18:11È questa che...
18:15Magari l'hanno aperta e è rimasta senza noi.
18:17Anche questa, vedi?
18:18Queste sono onime invece.
18:20Allora, questo va bene, giusto?
18:22Sì.
18:23Questa busta, che cos'è questa?
18:25Quella adesso ora la devo partire.
18:27Che significa devo partire?
18:28Quella ho tagliato adesso ora, ma non la devo portare.
18:30Gamba, rosso di pollo, portare via a casa.
18:33A casa mia è rigorotto e portare via a casa.
18:37Questa è sua.
18:39Questo è tutto suo?
18:40Sì, tutto è suo.
18:44Qui c'è il 2018 congelato.
18:46Quando voi togliete questo involgo, togliete il cartone,
18:50l'etichetta va lasciata anche su quella busta.
18:59Non c'è niente di questo?
19:01Il coperchio non c'è di questo?
19:02Il coperchio l'avrò buttato sopra.
19:04Eh no, non l'attaccare adesso.
19:06No, questo l'ho finito di buttare per sopra.
19:09Questa è la stessa, ripeto, targhetta pesce.
19:12Lo so, ma quella ce deve stare prima, non adesso.
19:14Sì, lo so.
19:15Si ha ragione.
19:16Eh, meno male.
19:18L'etichetta del pesce alla fine salta fuori,
19:20ma il maresciallo capo Pilolli nota altri contenitori.
19:24Domenico!
19:26Cos'è questo?
19:28Questo lo sanno tutti così.
19:30Lentica, lentica, questo qua.
19:32Quello?
19:33Questo è lentica.
19:34Questo qua, sacco.
19:35E la mettete così?
19:36Ho capito, ma ci lasciate un attimo le indicazioni?
19:38Quali sono?
19:39Ho capito, ma non tocca così, aspetta, metti i guanti.
19:47Ma queste lenticchie?
19:49Sì.
19:50La confezione originale dov'è?
19:51C'è qua.
19:52Il fatto che loro provvedano ad aprire le confezioni originali
19:55per poi vendere il prodotto sfuso
19:57è un po' un fenomeno che si ripete.
19:59Magari potrebbero avviare lasciando la confezione aperta
20:02con tutti i dati della tracciabilità.
20:04Dietro ai contenitori delle lenticchie
20:06c'è un'altra sorpresa per Inas.
20:09C'è una luce qui?
20:10Sì, luce.
20:14Questo che c'è sono polle?
20:15Sì, polle.
20:17Nella cella?
20:19Qui non devono toccare a terra.
20:20Poi questa cella, vedi, com'è tutta rugginita.
20:22Bisogna un attimo fargliela sfogare.
20:23Chiamato tecnico, allora può cambiare.
20:25E poi non devono stare a terra, i guanti lì.
20:28Né a contatto con, vedi, là è tutta quella ruggine.
20:32Solo questo cambia.
20:33Eh, lo so.
20:34L'ho chiamato io tecnico.
20:35Eh, bisogna risistemarla tutta, sta cosa.
20:38No, solo questo cambia.
20:40Eh, solo questo cambia.
20:43È il momento del controllo dei documenti.
20:46Vediamo un attimo il loro controllo.
20:49Il manuale.
20:50Ok.
20:52Come?
20:53Gli attestati per loro hanno l'attestato di formazione?
20:55Sì.
20:56Disinfestazione.
20:57Ogni quando fate la disinfestazione?
20:59Quando avete fatto il corso, voi?
21:01Corso di aggiornamento.
21:03Lui ha fatto...
21:04Dove l'avete fatto?
21:05Quello, il dottore passa sempre qua.
21:07Sì, ma l'ha fatto qui?
21:08Sì.
21:09Controllati i documenti, autorizzazioni e attestati,
21:12resta il problema di riso e lenticchie non tracciati.
21:15Allora, tiriamo un attimo questo fuori, vediamo un attimo questo.
21:19Questo che cos'è?
21:21Sempre le lenticchie originali.
21:23Eh, ma vediamo l'etichetta se c'è lì.
21:25Sì, ecco.
21:27Questa è la sua originale, giusto?
21:29Che?
21:30Questa, l'etichetta.
21:31No, no.
21:32E che cos'è questa?
21:33Non è sua.
21:34Allora, questo lo so, e allora noi non sappiamo più...
21:37Allora, questo l'altro noi lo sequestriamo.
21:39Allora, noi questo, questo, questo, questo lo sequestriamo.
21:47Non abbiamo proceduto all'alienazione
21:49perché era un quantitativo abbastanza cospicuo, insomma,
21:52quindi si è proceduto al sequestro amministrativo.
21:55Questo di più, questi saranno 50, un unico sacco?
21:59Domenico?
22:00Sì.
22:01Allora, sono 75 chili di riso.
22:04Aspetta, aspetta, ci arrivo.
22:0675 circa di riso.
22:08Penso io, penso io, penso io.
22:10Sistemati in tre sacchi.
22:12Poi?
22:13Ci sono 100 chili di lenticchie rosse.
22:15È il momento del verbale.
22:17Abbiamo quantificato in circa 175 chilogrammi
22:20100 di lenticchie e 75 di riso.
22:22L'abbiamo cautelato, stanno lì.
22:24Li lasciamo in custodia
22:26e può fare l'istanza di sequestro
22:28ai fini della distruzione di questo riso.
22:32Ciò però comporta una sanzione amministrativa.
22:34I NAS sequestrano 75 chili di riso e 100 chili di lenticchie.
22:39La sanzione per la mancata tracciabilità è di 1500 euro.
22:46Oltre alle sanzioni e ai sequestri nei due esercizi commerciali,
22:50il bilancio dell'operazione congiunta dei NAS
22:52con i carabinieri della compagnia Roma Piazza Dante
22:55e i carabinieri del nucleo Cinofili di Ponte Galleria
22:58è di 4 persone arrestate,
23:002 denunciate a piede libero
23:02e 45 dosi di droga sequestrate.
23:13Dopo una settimana, il titolare del primo minimarket
23:17ha portato tutta la documentazione che mancava al comando dei NAS.
23:22Il locale è stato pulito.
23:29Lenticchie e riso sequestrati sono ancora lì.
23:33Il titolare non ha ancora chiesto il dissequestro.
23:47Sottotitoli e revisione a cura di QTSS